Tillsätt soja, tomatpuré och chilipulver. För en gryta ska koka i många timmar. Lägg över i gryta. Vispa ur stekpannan med vatten och tillsätt det samt köttbuljong i grytan
Eftersom jag dessutom precis köpt en kruka mexikansk dragon på Bondens Marknad pytsade jag i det också tillsammans med persilja och en god kryddblandning
Carnitas, en mexikansk specialitet puttrade till sig i min kastrull för några dagar sedan. Tillsätt även vitlök, apelsinskal, soja, oregano, lagerblad, spiskummin och salt i grytan
Blanda samman det med sojan och chilipulver. Låt grytan koka på svag värme under lock ca 10–15 minuter. Rör ner det i grytan och låt allt puttra ytterligare ca 5 minuter. 2 msk kinesisk soja
Blanda grytbitarna med sojan i en skål. Blanda ut vetemjölet med vattnet och rör ned i grytan. Låt köttgrytan koka på svag värme under lock 15 min. 2 msk kinesisk soja
Blanda samman det med sojan och chilipulver. Låt grytan koka på svag värme under lock ca 10–15 minuter. Rör ner det i grytan och låt allt puttra ytterligare ca 5 minuter. 2 msk kinesisk soja